Vaissaire Papon s’associe à la Route des fromages AOP d’Auvergne

Venez nous rencontrer sur notre site d’affinage à Saint Diéry. Découverte des secrets de l’affinage du fromage St-Nectaire Fermier mais également des 4 autres AOP d’Auvergne (Bleu d’Auvergne, Cantal, Salers, fourme d’Ambert) + atelier dégustation.

D’ailleurs, le savez-vous ?

-> Qu’est-ce qu’une zone AOP ? Est-elle la même pour tous les fromages ? Qu’elles sont les différences ?
-> Existe-t-il plusieurs fromages Saint-Nectaire ?
-> A partir de quel moment un fromage devient-il un Saint Nectaire et pourquoi ?
-> L’affinage des 5 fromages AOP d’Auvergne est-il possible dans tout l’hexagone ?
-> Un fromage AOP d’Auvergne  = 1 race de vache ?…

Visites gratuites, sur réservation 04 43 12 81 36

• Pendant les vacances scolaires (toutes zones) : du mercredi au vendredi à 11h30 et 16h30
• Hors vacances scolaires : du mercredi au vendredi à 15h