Cela faisait longtemps que nous recherchions cette petite perle Normande !😋

Si l’on peut trouver de nombreux Camemberts en magasin, le Camembert De Normandie fermier AOP est assez rare.

Ce fromage est issu d’une production artisanale réalisée selon un savoir-faire traditionnel impliquant la main de l’homme à chaque étape de la fabrication.
Sa carte d’identité : lait cru de vache (race Normande à 95% qui pâturent 10 mois par an dans les prairies du pays d’Auge), fabriqué  uniquement à la ferme, moulé manuellement à la louche dans une petite ferme qui se trouve… sur la commune de Camembert !
Au nez, le Camembert de Normandie offre une odeur de cave et de champignons.
En bouche, c’est un fromage à la saveur légèrement salée, d’abord lactée et douce puis plus franche et fruitée.

Le Camembert de Normandie AOP est obligatoirement commercialisé dans une boîte en bois. Nous le commandons directement à la ferme pour limiter les intermédiaires.

Affinage : NC

Format : pièce

Conditionnement : 250g